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捕魚游戲平臺:“人造肉”走紅是資本噱頭還是健康食品新趨勢?

時間:2019/10/20 14:45:34  作者:  來源:  瀏覽:28  評論:0
內容摘要: 一方面受到資本市場追捧,而另一方面,有關概念炒作和資本泡沫的爭議也如影隨形。“人造肉”走紅,到底是資本噱頭還是健康食品新趨勢?  “人造肉”上市  是新概念還是“回鍋肉”?  “味道不錯,口感與牛肉很像。”金字植物肉新品發布會現場,有體驗者表示。記者了解到,此前在金字火腿天貓旗...
    一方面受到資本市場追捧,而另一方面,有關概念炒作和資本泡沫的爭議也如影隨形。“人造肉”走紅,到底是資本噱頭還是健康食品新趨勢?

  “人造肉”上市

  是新概念還是“回鍋肉”?

  “味道不錯,口感與牛肉很像。”金字植物肉新品發布會現場,有體驗者表示。記者了解到,此前在金字火腿天貓旗艦店預售的1000份“人造植物肉餅”已全部售罄,賣家稱預計發貨時間為10月下旬。

  而實際上,無論在國外還是國內,“人造肉”都并非全新概念。有業內人士稱,“人造肉”的走紅,多少有些“回鍋肉”的意味。

  據專家介紹,“人造肉”按照制造工藝和生產技術可分為植物肉和培養肉兩大類:前者是基于植物蛋白等原料,通過人工方式合成肉類相似物;后者是用動物干細胞培育出的“人造肉”。兩者在主要原料、生產成本、技術路線上都存在差別。目前人造肉行業企業大多集中于植物肉方向。

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